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1、莼菜，又称莼菜、菱角、湖莼菜等。

2、为多年生水生多年生草本植物。

3、温暖适宜清水池生长。

4、地下葡萄茎萌发须根和叶子，并分枝，形成一簇簇沉水茎和再生枝。

5、暗绿色叶互生，长约米，每节，浮于水面或潜水，嫩茎叶背上有胶状透明物质。

6、花茎和暗红色的花在夏天。

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