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正宗湖南小炒肉的做法，正宗湖南小炒肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：花椒100克，五花肉20克，瘦肉20克，辅料：盐2克，蒸鱼黑豆油20克，味精2克，色拉油50克。

2、花椒洗净，用尖刀切成片，肉切片备用。

3、干锅不上油，中火煸炒辣椒至辣椒无力，捞出待用。

4、锅里的油，蒜香。

5、炒五花肉，炒油，炒瘦肉，炒到变色。

6、辣椒翻炒2分钟，加盐和味噌调味，翻炒2分钟，撒上蒸鱼和酱油，搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。