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一天建议吃一个蛋黄。蛋黄富含丰富的蛋白质、脂肪、微量元素，可以提供宝宝生长发育所需的营养物质，其所含有的卵磷脂有助于宝宝大脑的发育，但因宝宝肠道功能较弱，而蛋黄又不容易消化，故建议每天进食不能超过一个，且不建议用煎炒制作。